食品科学与工程专业(本科学制四年)培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。主要课程设置：无机化学、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学、食品工程企业管理、食品包装学等。授予工学学士学位。