专业代码：640104
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，能适应市场经济需要的，熟悉国内外酒店管理理论，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备酒店管理职业素质和酒店管理职业能力，可以在酒店前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等部门从事服务和管理工作，在旅游、餐饮等相关行业从事经营与管理等工作的高素质高技能的职业经理人。
开设课程：本专业开设文化课程36门，其中专业核心课程有旅游学概论、酒店管理概论、服务心理学、旅游交际礼仪、食品营养与安全、中国茶艺、酒店财务管理、现代酒店营销学、酒店康乐服务与管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、宴会设计、旅游专业英语、饭店人力资源管理、会展策划与管理、旅游文学、酒店案例与品牌管理、河南旅游、旅游资源鉴赏、中国旅游文化、酒水知识与酒吧管理、旅游专题讲座等
就业方向：高星级酒店、涉外酒店、经济型酒店、公寓酒店、主题酒店等多种类型酒店的经营管理岗位；会展中心及会议酒店的服务与管理岗位；餐饮企业的经营管理工作岗位；星级酒店或餐饮企业的人力资源、营销、规划、产品设计等工作岗位；旅游行政单位或旅游事业单位的服务管理工作。