培养目标：培养能够适应21世纪社会经济和酒店业发展需要的，德、智、体、美全面发展的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，能用外语处理酒店业务的现代星级饭店管理的高级应用型管理专业人才。
主要课程：旅游学概论、酒店管理概论、舞蹈与形体、劳动与服务法规、酒店餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店饮食文化、酒水调制、酒店营销与管理、酒店财务管理、酒店工程管理、休闲管理、会议服务与管理、酒店英语、营养与卫生、酒店心理学、酒店公关与礼仪、导游基础知识、酒店领班岗位技能培训、酒店职业经理技能培训、酒店人力资源管理等。
培养模式：工学结合，订单培养，冠名班，2+1培养模式（2年校内理论课教学与实训室模拟、6-12个月五星级以上酒店实习实训与顶岗带薪实习，学生毕业前获得酒店行业国家职业资格证书）。
实习实训条件：学院内建有12个教学模拟实训室；与上海、杭州、深圳、合肥、南京等地五星级酒店签有实习实训就业基地。
毕业去向：1、“冠名班”学生享受全额助学金和全额奖学金，直接到冠名企业高薪实习就业；2、酒店管理公司；3、星级涉外酒店；4、旅行社；5、出国留学（新西兰太平洋酒店国际管理学院）；6、专升本；7、中职学校和酒店行业培训机构。
备注：我院在广州、深圳、上海、南京、杭州、合肥等地建有实习实训就业基地。
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