培养目标：本专业是国家级高职高专教育教学改革试点专业，是以培养适应现代化旅游酒店一线业务部门管理需要，具有良好职业道德、全面专业知识、熟练职业技能、现代服务意识、较强的经营管理能力，胜任旅游酒店业一线管理工作的高素质的中、基层管理者、职业经理人。