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黑龙江生态工程职业学院
食品营养与检测
培养目标: 培养学生具有化学、食品工程学、食品营养学的基本理论知识,在食品营养及检验方面具有一定的分析问题和解决问题的能力,在食品生产、检测方面具有一定的管理水平,能从事食品营养成分分析、检测以及食品卫生监督、营养膳食设计等工作的高素质技能型人才。 主干课程: 主要开设食品化学、食品微生物基础、食品分析、食品安全与卫生检测、公共营养基础与应用、食品加工工艺、保健食品、食品感官评价、食品企业管理、食品市场营销等课程。 职业证书: 取得外语应用能力证书,计算机等级证书,食品检验工、食品营养师等职业技能证书。
就业方向: 毕业后可到食品生产领域从事食品原料、半成品及成品的检测,食品生产技术管理、产品质量控制、新产品研发工作,以及食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、学校等单位,从事食品品质控制与检测、食品营养与开发、食品原料控制、营养膳食设计等技术分析工作与管理工作。