本专业培养具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品科学与工程学科的高级应用型专门人才。 学生毕业后具备较强的化学、生物学、食品科学、食品工程和技术等方面的基本理论和基本技能，能在企、事业单位及政府部门从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、教学、工程设计等方面的工作。