襄樊职业技术学院是省属公办全日制普通高等职业院校（教育部统一代码：12354），迄今已有百年办学历史。开设有数控技术、汽车检测与维修技术、畜牧兽医、医学影像技术等45个专业，学院是护理专业国家技能型紧缺人才培训基地，建有数控技术、护理等5个省级重点专业和省级教学改革试点专业。建有4门国家级精品课程，7门国家教指委精品课程，19门省级精品课程，116门院级精品课程。
学院是国家教育部、财政部2002年确立的“中央财政重点支持建设的示范性职业技术院校”，是湖北省“示范性高职院校立项建设单位”、“高技能人才培养示范基地”、“最佳文明单位”。法人代表：蔡泽寰。
学院占地面积1124.9亩，规划面积1500亩，校舍建筑面积42万平方米；图书馆藏书106万册；专任教师733人，双师素质教师356人，外籍教师4人，教授36人，副教授275人，国家教学名师1人，湖北省楚天技能名师7人，享受国务院和湖北省政府津贴专家2人。