培养目标：培养具有食品科学、微生物学、营养卫生学、食品检测等基本理论和技能，能在食品辅料及成品加工、流通和消费领域从事食品营养、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价和科学研究，并熟知现代食品安全体系和标准的高级专门人才。
主干课程：无机及分析化学基础、有机化学、微生物学、食品生物化学、食品化学、食品卫生学、食品加工技术、食品营养学、食品微生物检测技术、食品理化检测与分析、食品质量管理、食品添加剂等。
就业方向：可从事食品加工、食品分析及卫生检验、食品质量监督管理以及食品公共营养师等岗位。
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