一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好综合素质，具有星级酒店服务经营理念和市场营销等方面的知识和能力，具有扎实、系统的酒店管理理论知识与技能，具有较强的组织协调能力、分析问题和解决问题的能力，掌握现代酒店与餐饮企业管理的理论知识，具有现代酒店与餐饮企业的经营策划、现场管理，接待服务、财务管理等技能，适应酒店与餐饮业生产、管理、服务第一线需要的高等应用型专业人才。 二、主要就业岗位 1、星级酒店、高档餐厅、酒店式商务楼及相关旅游企业，从事接待服务、公关营销等相应的基层服务工作； 2、从事星级酒店、高档餐厅、酒店式商务楼及相关旅游企业的中基层管理工作； 3、从事酒店业、餐饮业、旅游景区、娱乐业等的策划、经营与管理。