※培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、经营管理等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
※主干课程
有机化学、微生物学、生物化学、食品化学、食品微生物及检验、食品营养与卫生、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学、食品安全科学等。
※方向：食品营养与工程方向、食品安全与控制方向
※学制：四年
※授予学位：工学学士。