农产品（主要是食品）质量检测专业技术人员现阶段我国十分紧缺。随着国家和社会对农产品质量的高度关注和农产品质量检测与管理体系的建立，各级政府和农业主管部门、大型农产品生产与加工企业都设立了检测中心，但检测技术人才十分缺乏，就业前景十分看好。该专业通过三年学习，培养具备胜任农产品安全生产与加工、质量检测与管理，安全认证部门等工作岗位的高端技能型专门人才，在就业环境（一般在各级质量监管部门和大型企业质量检测实验室工作）、待遇、职业发展前景等方面都大大优于一般的传统农学专业，也会超过一般的工科专业。
该专业由我院与乐山市农业科学研究院、四川省质量技术监督学校优势互补，共同举办，学生前两年在学院办学点（四川省质量技术监督学校）学习，毕业后可在全国范围选择自己的用武之地。