主要课程：生物化学、化学、微生物学、食品生物技术、化工原理、酿造食品生产技术、发酵食品工艺学、微生物育种技术、酿酒生产技术、工业发酵分析。 就业方向：毕业后可从事食品、工业发酵、环保、生化制药、商检、卫检等行业的生产操作、技术应用、分析检测等微生物技术应用工作。