本专业旨在培养学生掌握生物技术基础理论和技能，能为当地经济建设服务，毕业生可在生物技术相关企业从事新技术、新工艺、新产品的研究开发和管理等工作的高级实用人才。
主要课程：园艺学、植物组织培养、特种动物养殖、作物育种学、现代生化技术、果蔬加工技术、食用菌制种与栽培等。