本专业为农学类专业，旨在培养学生掌握动物科学方面扎实的基础理论和技能，能从事动物科学的研究和教学工作的高级应用型人才。毕业后能在各养殖企业、饲料企业、行政管理部门，从事有关动物的生产管理、动物营养与饲料的产品开发和市场销售、动物安全产品的生产、加工和进出口贸易检疫等工作。
主要课程：家畜解剖及组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传学、畜牧微生物学、家畜育种学、家畜环境卫生学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物生产学等。
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