旅游管理：专科，学制三年，管理学，文理兼招。本专业重点培养能在旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、教学和研究工作的专门人才。
该专业具有较为雄厚的师资力量，有教授3人，副教授6人，博士2人，校级教学名师、骨干2人。
重视技能培养，顶岗实习与毕业生高质量就业是本专业的特色。历届学生参加全国导游员资格证书考试通过率达95%以上。2010年代表德州市参加山东省旅游饭店节能减排知识竞赛获全省第五名；学生参加德州市旅游酒店技能大赛，获得青年岗位能手、高级职业技能资格证书、中级职业技能资格证书等多项。
与德州扒鸡集团、山东蓝海酒店集团、北京赛特集团、青岛良友、新加坡凯日国际有限公司建立了长期实习就业合作关系。毕业生中有多人升职为旅游公司总经理或部门经理，数人在新加坡从事酒店管理，多人在相关行业从事中层及以上管理工作。