培养目标：培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与发酵工程、生化工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级专业技术人才。主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、发酵工艺及设备、分子生物学、细胞生物学、基因工程、酶制剂与酶工程、发酵工程。