培养目标 本专业培养具备微生物学、生物化学、食品营养学、食品卫生与安全学、药理学、药品学、食品药品检测和分析、食品药品品质控制、质量管理、政策与法规等方面的知识，能在食品药品生产企业、质量监督管理、科研机构等部门中，从事生产管理、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、新产品开发、原料采购、市场营销、安全检测、监督、执法、管理等工作的应用型高级专门人才。