培养目标：培养能运用现代科学知识、现代宝石学理论和技能，从事宝玉石鉴定和商贸经营管理，首饰加工制作及其管理的专业人才。核心能力：掌握宝玉石学科的基本理论和基本知识，掌握宝石学、首饰工艺学必要的基本技能、方法和相关知识、具有从事宝石鉴定、首饰加工制作及经营管理的能力。主要课程：宝玉石地质学、结晶学与矿物学、岩石学、晶体光学、宝玉石学、人工宝石学、珠宝鉴定仪器与操作、珠宝鉴定、首饰设计、宝石镶嵌工艺学、珠宝市场营销学等。
就业面向：珠宝鉴定与检测、首饰加工与设计、珠宝营销、珠宝企业管理等工作。