返回
河北师范大学
首页
选大学
选专业
分数线
热门学校
北京大学
清华大学
复旦大学
上海交通大学
武汉大学
浙江大学
中国人民大学
南京大学
吉林大学
四川大学
中山大学
南开大学
华中科技大学
中国科学技术大学
哈尔滨工业大学
厦门大学
中南大学
北京航空航天大学
天津大学
烹饪与营养教育
培养目标:培养具有良好的思想道德品质、系统的烹饪与营养教育专业理论和较高的实践技能水平,善于实施素质教育的职业学校烹饪专业教师及能适应餐饮业发展的、具有创造潜能的高级技术和管理人才。主要课程:烹饪学概论、烹饪原料学、基础化学、烹饪化学、烹饪营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、饮食文化学、烹饪卫生学、饭店管理学、面点工艺基础、中国菜肴史、烹调工艺学、冷拼与食雕工艺、名菜制作与欣赏、筵席设计、菜点开发与创新、面点工艺学、中国面点史、西点工艺学、中国名点、现代快餐概论等。
选大学
河北师范大学
河北师范大学开设专业
烹饪与营养教育